Германия — Красим яйца — рискуем? - «Новости»

Перед Пасхой немецкие эксперты серьезно подпортили настроение производителям красок для яиц. Проверка показала: ни один из популярных наборов не оказался безупречным, а в большинстве образцов нашли синтетические красители, которые уже давно вызывают споры у врачей, токсикологов и защитников прав потребителей.

Пасхальное окрашивание яиц в Германии оказалось не таким уж безобидным ритуалом, как принято считать. В свежем тесте Öko–Test проверили семь популярных наборов для домашнего окрашивания и пришли к неприятному выводу: идеального продукта на рынке нет. Формально часть образцов получила неплохие оценки, но по–настоящему «чистого» победителя среди массовых красок эксперты так и не нашли.

Красители под вопросом

Главная претензия — к синтетическим красителям. В пяти из семи наборов специалисты обнаружили азокрасители, а также хинолиновый желтый. Эти вещества разрешены в ЕС, однако уже много лет остаются под подозрением: ряд исследований указывает на возможную связь с гиперактивностью и нарушением концентрации у детей. Для обычных пищевых продуктов такие красители сопровождаются предупреждением, но для красок для яиц действует более мягкий режим, поскольку официально они предназначены только для скорлупы, а не для съедобной части продукта.

Риск под скорлупой

Проблема в том, что в быту граница между скорлупой и содержимым не всегда бывает такой уж надежной. Как показал тест, некоторые красители заметно остаются на поверхности яйца, а при микротрещинах нельзя полностью исключить попадание следов вещества внутрь. Именно поэтому эксперты снижали оценки продуктам со спорными компонентами, даже если формально они соответствуют действующим правилам. Потребительские организации в Германии считают, что одних предупреждений в таких случаях давно уже недостаточно.

Натуральное тоже работает

При этом тест показал и другое: рынок вполне может обойтись без такой «химии». Наборы на основе натуральных красителей тоже способны давать достойный результат. Да, они растворяются медленнее и часто дают менее агрессивный, не такой «неоновый» цвет, зато выглядят честнее и по составу, и по ожиданиям покупателя. Именно такие продукты Öko–Test поставил в пример как более прозрачную альтернативу массовым краскам на синтетической основе.

Химия выходит из моды

У этой истории есть и более широкий фон. Спор вокруг искусственных пищевых красителей идет не только в Германии. В США власти и крупнейшие производители уже взяли курс на постепенный отказ от ряда синтетических красителей, а крупные компании и ритейлеры объявляют о переходе на более натуральные составы. Это не значит, что научный спор окончательно закрыт, но сам вектор для рынка уже очевиден: чем дальше, тем труднее будет защищать яркую «химию» одним лишь аргументом, что она делает продукт красивее.

Пасха на нервах

И все это происходит в момент, когда яйцо в Германии стало особенно чувствительным товаром. Спрос растет, перед Пасхой рынок снова говорит о напряженном предложении, а местами — и о пустеющих полках. На этом фоне усиливается и внимание ко всему, что связано с качеством яйца — не только внутри, но и снаружи. Так что нынешняя пасхальная проверка — уже не мелкая сезонная история, а вполне показательный сигнал для производителей: потребитель все чаще хочет видеть на праздничном столе не просто яркий цвет, а понятный состав.

Об этом говорит Германия:

Германия — Заяц по цене золота. Пока биржа остывает, супермаркеты и концерны держат праздничные цены на высоте — и именно это сильнее всего раздражает покупателей

Германия — Призраки на колесах. На рынке продают не только машины, но и мифы: несуществующие автомобили, липовые истории, фальшивые документы и чужие имена

Германия — Нефть, страх и минус 50 миллиардов. Война бьет по росту, цены пошли вверх, а бизнес готовится к новым потерям

Германия — Сирийский гамбит. Сближение с Дамаском — ради влияния, безопасности и решения собственной миграционной проблемы

Германия — Расторгнуть нельзя простить. Где закон ставит запятую в споре о долге

Германия — Мерцу припомнили молчание. Обсуждение насилия против женщин в Бундестаге закончилось не согласием, а громким политическим столкновением

Германия — Апрельский счет — потребителям приготовиться. Пока одним обещают прибавки и удобство, другим готовят бюрократию, ограничения и новые поводы для раздражения

Германия — Правые вошли в клинч. Берлин получил не просто тревожную цифру, а предупреждение о новом балансе сил

Германия — Скан не приговор. Почему увольнение действительно только после получения оригинала

Германия — Под вывеской заботы. Ад за закрытой дверью детского сада — материалы уже переданы в суд Штутгарта

Германия — Помощь на поводке. Социальное государство включило строгий режим — помощь без сантиментов

Германия — НДС пошел в атаку. Клингбайль сказал кассе: стоп. Но дискуссия о налоге уже превратилась в спор о том, кому выставят счет за кризис